Drehzahl des Drehspießmotors – Siebenmal Grillen
In der Nähe der Sommerferien entscheiden sich die meisten Menschen für das Grillen im Freien für den Sommerurlaub, was in letzter Zeit auch dazu führt, dass es im Internet viele Informationen zu Such- und Grilltipps gibt.
1. Für unterschiedliche Zutaten sollten unterschiedliche Röstmethoden angewendet werden
A. Gebratene Fleischscheiben: dünne Fleischscheiben, die nur etwa 3 Minuten gegart werden können, nicht zu lange zum Backen, sonst ist das Fleisch hart oder koksig, es ist nicht gut. Schweinefleisch muss gegart werden, bis es vollständig gegart ist, und Rindfleisch eignet sich nicht zum Garen, da sonst das frische und zarte Fleisch zerstört wird.
B. Meeresfrüchte und Fisch, Muscheln und Fisch auf dem Grill, am besten in Folie eingewickelt, es ist nicht leicht, sich die Haut zu verbrennen, auch ist es einfach, köstliche Suppe aufzubewahren. Etwa 2–3 Minuten grillen, das Fischfilet ragt heraus und kann gegessen werden.
C. Tempura, Hot Dogs, Würstchen: Versuchen Sie, außer Gemüse ein kleines Feuer zu verwenden, vorzugsweise auf der Blechdose, um den Grill zu schwelen, mehr Feuer.
2. Verwendung von Holzkohle als Brennstoff
Als Brennstoff eignet sich am besten Holzkohle. Versuchen Sie, keinen chemischen Kohlenstoff zu verwenden. Der besondere Geschmack von gegrillten Speisen entsteht durch den Geschmack von Grillgerichten mit Holzkohle bei hoher Temperatur. Wählen Sie also eine gute Holzkohle, um die köstliche Grundlage zu genießen. Holzkohle von guter Qualität, allgemeine lange Brenndauer, gutes Feuer. Am besten wählen Sie die Zweige der Holzkohle aus. Verwenden Sie nicht den gesamten Stiel, da er sonst nicht leicht zu spitzen ist. Zum Zeitpunkt der Zündung werden jeweils 5 Partikel in eine Feuerpackung gegeben, jeweils 5 Körner. Um die Holzkohle zu verbrennen, wenn sie transparent rot ist, breitet sie sich dann auf der Oberfläche des Holzkohlegrills aus, auch unterbrennt, beeilen Sie sich nicht mit dem Backen, so dass leicht schmutzige, schwarze Lebensmittel entstehen.
3. Grill reinigen
Bevor Sie die Speisen rösten, streichen Sie eine Schicht Öl auf den Grill, damit die Speisen nicht am Rost kleben bleiben. Mit dem Bügeleisen können Sie jederzeit die Rückstände auf dem Grill abbürsten. Halten Sie den Grill sauber, da dies den Geschmack der Speisen nicht beeinträchtigt.
4. Das Gesicht zum richtigen Zeitpunkt umdrehen
Sobald das Grillgut auf dem Grill liegt, verlängert sich nicht nur die Bratzeit, sondern es werden auch die Proteine zerstört und das Fleisch wird hart. Beim Braten von Speisen müssen die Speisen bis zu einem gewissen Grad erhitzt werden, damit sie sich leicht umdrehen lassen. Werden die Nudeln umgedreht, bleibt ein Teil der Speisereste am Rost kleben. Es zeigt, dass das Protein nicht vollständig erhitzt ist. Durch starkes Ziehen wird die Proteinfaser zerrissen. Bei Fisch kommt es zu einem Peeling-Phänomen.
5. Wasser nachfüllen
Je länger das Grillgut im Grill bleibt, desto mehr Wasser und Öl gehen verloren, desto trockener ist der Geschmack. Daher sollten wir beim Grillvorgang ordentlich etwas Barbecue-Sauce auf das Essen auftragen und den Feuchtigkeitsgehalt des Essens beibehalten, aber darauf achten, nicht zu viel auf einmal einzupinseln, da das Essen sonst salzig wird.
Die Verwendung von 6. Salz
Zum Würzen kann Salz verwendet werden. Darüber hinaus tropft beim Grillen aus vielen fetthaltigen Lebensmitteln Öl nach dem Erhitzen. Diese Öltröpfchen werden durch Holzkohlefeuer verbrannt, wodurch eine hohe Flamme entsteht und die Lebensmittel auf dem Rost verbrennen. Wenn es mit Wasser besprüht wird, entsteht nur Ruß und das Essen wird verunreinigt, und wenn man einfach etwas Salz ins Feuer streut, kann das Problem gelöst werden.
7. Rhombus-Bratmarke
Der Boden-Rhombus-Grill kann die Grilltechnik absolut ergänzen. Das Backen von Rautenmustern ist nicht schwierig. Stellen Sie zunächst sicher, dass die Feuertemperatur heiß genug ist. Legen Sie dann das Essen in einem 30-Grad-Winkel auf den Grill. Wenn das Essen vollständig erhitzt ist, legen Sie das Essen in die entgegengesetzte Richtung des 30-Grad-Winkels, damit sich rautenförmige Grillmuster bilden können.
