Der zukünftige Entwicklungstrend der Grillbranche wird Merkmale der Diversifizierung, Markenbildung und Standardisierung der Lieferkette aufweisen.
Erstens wird sich der Diversifizierungstrend der Grillbranche weiter verstärken. Dies spiegelt sich in der kontinuierlichen Innovation und Entwicklung der beiden Unterkategorien Grillspieße und Grillfleisch wider. Von traditionellen Lammspießen über kreative Pilzspieße und Meeresfrüchte bis hin zu modernen Käsespießen und Obst- und Gemüsespießen werden die Vielfalt und der Stil der Grillspieße durch Innovationen ständig bereichert. In ähnlicher Weise hat die Kategorie Grillfleisch auch den Aufstieg neuer chinesischer Fusion-Grillfleischmarken erlebt, von japanischen und koreanischen Stilen bis hin zu einer neuen Runde der Musterumgestaltung, was die Vielfalt und Variabilität der Branche zeigt.
Zweitens wird die Markenbildung ein wichtiger Trend in der Entwicklung der Grillbranche sein. Obwohl es derzeit in der Grillbranche eine große Anzahl von Geschäften gibt, ist die Entwicklung von Größe und Markenbildung noch unzureichend. Beispielsweise gibt es im April 2023 in China etwa 474.000 Grillgeschäfte, aber die Zahl der Marken mit mehr als 500 Geschäften ist offensichtlich viel höher als die der Grillkategorien, was darauf hindeutet, dass die Größe und Markenentwicklung der Grillkategorien denen der Hot Pot-Kategorien weit unterlegen ist. In Zukunft wird sich der Markenbildungsprozess der Grillbranche beschleunigen, da die Verbraucher zunehmend Wert auf Qualität und Marke legen, und der Wettbewerb zwischen den Marken wird intensiver werden.
Schließlich wird die Standardisierung der Lieferkette der Schlüssel zur Entwicklung der Grillbranche sein. Gemeinsame Merkmale von Grill und Eintopf sind eine große Auswahl an Gerichten, eine geringe Abhängigkeit von Köchen und eine relativ geringe Schwierigkeit bei der Standardisierung der Lieferkette. Daher glauben viele Branchenkenner, dass die Lieferketten von Grill und Eintopf ähnlich sind. Grillzutaten müssen nicht aufgespießt werden. Nach dem Auftauen und Schneiden der Fleischzutaten können sie direkt auf einem Backblech oder Grill gegrillt werden, ähnlich wie Eintopfgerichte serviert werden. Daher können Grillmarken ihre Lieferkette möglicherweise mit Eintopfmarken teilen und so eine Standardisierung und Effizienz in der Lieferkette erreichen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich der zukünftige Entwicklungstrend der Grillindustrie um Diversifizierung, Branding und Standardisierung der Lieferkette drehen wird, was die Grillindustrie gemeinsam zu einer qualitativ hochwertigeren Entwicklung führen wird
