Fabrik für Holzkohle-Grillgebläse – Gesalzenes und gewürztes Rezept für Grillgerichte
Mit der Ankunft des Sommers ist das Grillen im Freien unerlässlich, aber nicht, um den Grillgeschmack im Restaurant zu essen, also füge tausend Ofen-Grillgeräte hinzu, die eine Vielzahl von Gerichten veredeln, Rezepte und Gewürze, die als Referenz eingelegt werden, in der Hoffnung, diese Saison für Sie und Ihre Familie zu essen Grillen.
1, eingelegtes Fleisch und Gewürze (zu den Gewürzen sollte die Menge Frischfleisch pro 5 Kilogramm hinzugefügt werden):
Methoden: 1 frisches Xinjiang-Hammelfleisch (Wuhan) 1,5, MSG (Frischegrad 99 %, alles folgt der Frische) 70 - 90 Gramm, 36 Gramm Salz, 1 spezieller frischer 1 Beutel (hergestellt in Wuhan) , Ingwer, Schalotte (gehackt) 40 Gramm, 7 Gramm Zucker. Trockenfleischpulver 25 Gramm, 250 Gramm Süßkartoffelstärke werden das Rohmaterial in dem in gleichmäßigem Mischen marinierten Fleischstück sein, 10 Minuten verfügbare Bambusschnur zum Backen.
Methode 2: Dreizehn süße 100 Gramm, Mononatriumglutamat (frisch 99 %) 70 - 90 Gramm, 36 Gramm Salz, Peruöl, besonders frisch 1, 1 Packung, Ingwerzwiebel 40 Gramm, 7 Gramm Zucker, loses Fleisch 25 Gramm, 250 Gramm rote Sommerstärke. Alle Arten von Rohstoffen in das Fleischstück in einer Marinade vermischen, 15 Minuten lang backen.
2, Chicken Wings, Huhn, Huhn, Ente, Gans, Chicken Wings, alles Fasanen-, Wachtel-, Taubenfutter usw. Die gesalzene Aromaformel lautet wie folgt (5 Kilogramm Lebensmittel werden der Gewürzkomponente hinzugefügt):
Würziger Geruch trocken (Wuhan) 2, 60 Gramm Salz, MSG 90 Gramm, besonders frisch 1, 1 Packung, Ingwer, Schalotte (gehackt) 30 Gramm, loses Fleisch 20 Gramm, 7 Gramm Zucker, 150 Gramm Süßkartoffelstärke; Die Rohstoffe und 5 Kilogramm Lebensmittel vollständig gleichmäßig anbraten, 20 Minuten lang marinieren. Wenn die Mischung trocken ist und das Material nicht durchnässt ist, sollte ausreichend Wasser hinzugefügt werden, damit das Gewürz vollständig auf dem Fleisch verteilt ist, es sollte also nicht zu dünn sein. Dabei handelt es sich um geröstete Rohstoffe.
3, Hühner, Enten und Gänsepfoten, gesalzene und gewürzte Formel (5 Kilogramm Futter zur Gewürzkomponente hinzugefügt):
Spülen Sie das Essen in den Topf, geben Sie Wasser hinzu, gießen Sie es hinein und lassen Sie es aufkochen. Geben Sie 110 g Salz, 80 g Ingwer (Filmriss), 100 g MSG, 50 g frische Zwiebel und 10 g Pfeffer hinzu und garen Sie es im Feuer, bis große Blasen entstehen. Achten Sie darauf, dass die Blasen nach jedem Backvorgang kalt entfernt werden.
4, Fisch: Alle Arten von Fisch in halben Fischen, Fischschnüren, ganzen Fischen, Fischschwänzen und anderen Arten von eingelegten Aromaformeln sind (5 Kilogramm Lebensmittel werden der Gewürzkomponente hinzugefügt):
Dreizehn Süße 100 Gramm, 60 Gramm Salz, 90 Gramm Zucker, 80 Gramm MSG, besonders frisch 1, 1 Packung, Ingwer, Schalotte (gehackt) 40 Gramm, 60 Gramm Butterduft (Modulation unten), 150 Gramm Süße Kartoffelpulver.
Klasse 5: alle tierischen Schweinerippchen werden nach folgender Formel moduliert: 5 kg frisches Schweinefleisch, 110 Gramm dreizehn Gewürze hinzufügen, fünf Gewürzpulver 20 Gramm, 36 Gramm Salz, 30 Fleischklopferpulver, 8 Gramm Zucker, 80 Gramm MSG, 1 frischer Ingwer, 1 Packung Schalotte (gehackt) 40 Gramm 150 Gramm Süßkartoffelstärke. Die oben genannten Rohstoffe und Rippchen sind gleichmäßig vermischt und nach 20 Minuten zum Braten knusprig
6, Gemüse: Kürbis, Auberginen, Kartoffeln und Maiskolben, Kohl und andere Sorten Gewürzformel:
500 Gramm Süßkartoffelstärke, 1500 Gramm raffiniertes Salz, 400 Gramm Mononatriumglutamat (feines Pulver), 2 Beutel Special Fresh 1, dreizehn Weihrauch 420 Gramm, 30 Gramm weißer Zucker und 150 g Sesam . Shikonin-Pulver (Aromen) 50 Gramm, das gemischte Pulver in einen duftenden Beutel beiseite legen, das Gemüse gut auf dem Herd rösten, dann einen Löffel mit Pulver in den Gemüseblock gießen, auf jedes 1 Gramm, 0,5 Gramm auf jeder Seite, Im Pinsel mit nasser, gleichmäßiger Farbe backen. Wie viel Sie im Wesentlichen zuerst backen können 3-5, je nach lokalem Geschmack, um die Pulvermenge zu erhöhen oder zu verringern.
