Hey, da, Kollegen mit Grillliebhabern! Wenn Sie wie ich sind, lieben Sie es, den Grill aufzureißen und ein paar köstliche große Fleischstücke zu kochen. Es gibt nichts Schöneres als den Geruch von brutzelnem Steak, saftigem Brisket oder zartem Schweineschulter, der durch die Luft weht. Aber um diesen perfekten Sear und sogar zu kochen zu können, brauchen Sie das richtige Grill -Rack. Als BBQ -Rack -Lieferant habe ich meinen angemessenen Anteil an Grills und Racks gesehen, und ich bin hier, um meine Einblicke darüber zu teilen, was das beste BBQ -Rack für das Grillen großer Fleischstücke ausmacht.
Schlüsselfunktionen, nach denen Sie suchen sollten
Haltbarkeit
Zunächst einmal ist die Haltbarkeit nicht verhandelbar. Wenn Sie mit großen Fleischstücken zu tun haben, benötigen Sie ein Rack, das das Gewicht ohne Biegen oder Verziehen abwickeln kann. Edelstahl ist hier eine oberste Wahl. Es ist resistent gegen Rost und Korrosion, was entscheidend ist, wenn Sie Ihren Grill im Freien verwenden. Gusseisen ist eine weitere großartige Option. Es ist schwer - Pflicht und kann Wärme gut behalten, aber es erfordert etwas mehr Wartung, um Rost zu vermeiden.
Größe und Design
Die Größe des Racks ist super wichtig. Sie möchten ein Gestell, das groß genug ist, um Ihre großen Fleischschnitte ohne Überfüllung aufzunehmen. Überfüllung kann zu einem ungleichmäßigen Kochen führen, da das Fleisch nicht genügend Luftzirkulation bekommt. Eine gute Faustregel ist, zuerst die Abmessungen Ihres Grills zu messen und dann ein Rack auszuwählen, das gut innen passt.
Was das Design betrifft, ist ein plattes Rack ideal für Steaks und Braten, da es eine stabile Oberfläche bietet. Wenn Sie jedoch so etwas wie ein ganzes Huhn oder eine Schweineschulter, ein Rack mit erhöhten Kanten oder einen Korb kochen - kann das Design verhindern, dass das Fleisch abrutscht.
Wärmeverteilung
Sogar die Wärmeverteilung ist der Schlüssel zum richtigen Kochen großer Fleischschnitte. Einige Racks sind mit speziellen Designs ausgestattet, wie perforierte Oberflächen oder Rillen, die dazu beitragen, Wärme gleichmäßig zu verteilen. Dies stellt sicher, dass Ihr Fleisch gleichmäßig kocht, sodass Sie nicht draußen und ein rohes Inneren enden.
Verschiedene Arten von BBQ -Racks
Drahtständer
Drahtgitter sind eine klassische Wahl. Sie sind einfach, leicht und ermöglichen eine gute Luftzirkulation um das Fleisch. Sie sind auch leicht zu reinigen. Sie können Drahtgitter in verschiedenen Größen und Konfigurationen finden. Sie sind großartig zum Grillen von Steaks, Koteletts und kleinen Braten. Bei sehr großen Schnitten müssen Sie jedoch möglicherweise vorsichtig sein, da die Drähte möglicherweise nicht genügend Unterstützung bieten.
Feste Plattenregale
Feste Plattenregale bestehen aus einem einzigen Metallstück, normalerweise Edelstahl oder Gusseisen. Sie sind hervorragend für das Seger von Fleisch, weil sie sehr heiß werden und schnell die Hitze übertragen können. Sie sind auch hervorragend zum Kochen von fettem Fleisch, da das Fett durch die Kanten tropfen kann. Sie können jedoch etwas schwieriger zu reinigen sein als mit den Racks.
Verstellbare Racks
Verstellbare Racks sind ein Spiel - Changer. Sie ermöglichen es Ihnen, die Höhe des Racks abhängig von der Art des Fleisches und dem Wärmegrill zu ändern. Wenn Sie beispielsweise ein Steak sengen, können Sie das Rack näher an die Wärmequelle senken. Wenn Sie langsam sind - ein Bruststück kochen, können Sie es erhöhen, um die direkte Wärme zu verringern.
Einige empfohlene Produkte
Hot -Dog -Grillkocher
Dies ist nicht nur für Hot Dogs! Es kann auch für kleinere Fleischschnitte verwendet werden. Es hat einen hölzernen Griff, der es einfach macht, auch wenn es heiß ist. Das Design ermöglicht eine gute Wärmeverteilung und ist relativ einfach zu reinigen.
Tragbare Holzkohlegrills
Diese tragbaren Grills sind oft mit einem anständigen Rack ausgestattet. Sie sind großartig, wenn Sie unterwegs sind oder wenn Sie nicht viel Platz haben. Das Rack ist normalerweise so groß wie der Grill perfekt und kann kleine bis mittelgroße Fleischschnitte mit großer Größe verarbeiten.
Grillgrill für Hamburger
Obwohl es nach Hamburger benannt ist, hat dieser Grill ein großes doppeltes Schichtgestell, das leicht mit großen Fleischschnitten umgehen kann. Das doppelte Schichtdesign ermöglicht unterschiedliche Wärmezonen, sodass Sie bei Bedarf verschiedene Teile des Fleisches bei unterschiedlichen Temperaturen kochen können.
Tipps zur Verwendung Ihres BBQ -Racks
Vor - Heizung
Immer vor - erhitzen Sie Ihr Rack zusammen mit Ihrem Grill. Dies hilft, das Fleisch schnell zu braten und die Säfte einzusperren. Legen Sie einfach den Rack in den Grill und lassen Sie es sich etwa 10 - 15 Minuten erhitzen, bevor Sie Ihr Fleisch hinzufügen.
Öl das Rack Öl Öl
Vor dem Hinzufügen Ihres Fleisches das Rack leicht ölen. Dies verhindert, dass das Fleisch klebt, und erleichtert das Umdrehen. Sie können einen hohen Rauch verwenden - öl wie kanola oder pflanzliches Öl.
Das Fleisch drehen
Um das Kochen zu gewährleisten, drehen Sie das Fleisch alle 10 bis 15 Minuten auf dem Rack. Dies hilft, alle Seiten des Fleisches der Hitze auszusetzen.
Abschluss
Das Beste BBQ -Racks zum Grillen großer Fleischschnitte hängt von Ihren spezifischen Bedürfnissen ab. Betrachten Sie die Haltbarkeit, Größe, Design und Wärmeverteilung des Racks. Unabhängig davon, ob Sie einen Rost, einen festen Plattenregal oder ein verstellbares auswählen, stellen Sie sicher, dass es gut in Ihren Grill passt und das Gewicht Ihres Fleisches bewältigen kann.
Wenn Sie für ein hochwertiges BBQ -Rack auf dem Markt sind, bin ich hier, um zu helfen. Als BBQ -Rack -Lieferant habe ich eine breite Palette von Optionen, die an verschiedenen Grills und Kochstilen geeignet sind. Egal, ob Sie ein Zuhause -Griller oder ein professioneller Koch sind, ich kann Ihnen das perfekte Rack für Ihre Bedürfnisse zur Verfügung stellen. Wenden Sie sich gerne an mich, wenn Sie Fragen haben oder sich für den Kauf eines BBQ -Racks interessieren. Lass uns grillen!
Referenzen
- "Der vollständige Leitfaden zum Grillen und Grillen" von Steven Raichlen
- "Grillen für Dummies" von Adam Perry Lang