Die thailändische Küche ist bekannt für ihre lebendigen Aromen, eine harmonische Mischung aus süßen, sauren, salzigen und würzigen Elementen, die auf den Geschmacksknospen tanzen. Unter den vielen kulinarischen Köstlichkeiten, die Thailand zu bieten hat, haben die Spieße einen besonderen Platz. Diese köstlichen Leckereien sind nicht nur ein beliebtes Street Food, sondern auch ein Grundnahrungsmittel in vielen thailändischen Restaurants auf der ganzen Welt. Als Aufspießer bin ich gespannt, einige der köstlichsten Rezepte für thailändische Spieße mit Ihnen zu teilen.
Satay - der legendäre thailändische Spieß
Satay ist vielleicht am besten - bekannten Thai -Spieß. Es besteht aus mariniertem Fleisch, das in Spieße gefädelt und perfekt gegrillt ist. Es gibt zwei Haupttypen von Satay: Chicken Satay und Rindfleischsatay, obwohl Sie auch Versionen mit Schweinefleisch oder Lamm finden können.
Zutaten für Hühner -Satay
- 500 Gramm Hähnchenschenkel ohne Knochen, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Nelke aus Knoblauch, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
- 1 Teelöffel Bodenkoriander
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Spieße (Sie können unsere überprüfenHühnchen BBQ -Spieß mit Holzgriff)
Anweisungen
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten außer dem Huhn und dem Spieß. Gut mischen, um eine glatte Marinade zu bilden.
- Fügen Sie die Hühnchenstücke in die Marinade hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig überzogen sind. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Heizen Sie Ihren Grill auf mittlerer Hitze vor - hohe Hitze. Fädeln Sie das marinierte Huhn auf die Spieße.
- Grillen Sie die Spieße ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis das Huhn durchgekocht ist und einen schönen Verkoppelung außen hat.
- Servieren Sie den Satay mit einer Seite Erdnusssauce und Gurkenscheiben.
Som Tum Hühnerspieße
Som Tum oder Papaya -Salat ist ein klassisches thailändisches Gericht, das für seine erfrischenden und würzigen Aromen bekannt ist. Diese Spieße kombinieren die Aromen von SOM Tum mit gegrilltem Hühnchen.
Zutaten
- 500 Gramm Hähnchenbrust ohne Knochen, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel Palmzucker
- 1 Nelke aus Knoblauch, gehackt
- 1 kleiner roter Chili, geschnitten
- 1/4 Tasse geschredderte grüne Papaya
- 1/4 Tasse Kirschtomaten, halbiert halbiert
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- Spieße (Sie können unsere verwendenGrillen Ersatzteile Twist Kebab Spieße)
Anweisungen
- In einer Schüssel den Limettensaft, die Fischsauce, den Palmzucker, den Knoblauch und den roten Chili verquirlen. Dies wird Ihre Marinade sein.
- Fügen Sie die Hühnchenstücke in die Marinade hinzu und lassen Sie sie etwa 1 Stunde lang marinieren.
- Heizen Sie Ihren Grill vor. Fädeln Sie das marinierte Huhn auf die Spieße, wechseln mit grünen Papaya, Kirschtomaten und Koriander.
- Grillen Sie die Spieße ca. 3 - 5 Minuten pro Seite, bis das Huhn gekocht ist und das Gemüse leicht verkohlt ist.
- Servieren Sie die Spieße sofort, garniert mit zusätzlichem Koriander.
Holzkohle -BBQ -Auberginenspieße
Aubergine ist ein vielseitiges Gemüse, das die Aromen der Marinade wunderschön annimmt. Diese Auberginenspieße sind eine großartige vegetarische Option.
Zutaten
- 2 große Auberginen, in dicke Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Austernsauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Nelke aus Knoblauch, gehackt
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- Spieße (schauen Sie sich unser anHolzkohle -BBQ -Auberginenspieße)
Anweisungen
- Mischen Sie in einer Schüssel die Sojasauce, Austernsauce, Honig, Knoblauch und Ingwer, um die Marinade zu machen.
- Legen Sie die Auberginenscheiben in eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Lassen Sie die Aubergine mindestens 30 Minuten marinieren.
- Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor. Fädeln Sie die marinierten Auberginenscheiben auf die Spieße, die sich mit Frühlingszwiebeln abwechseln.
- Grillen Sie die Spieße für etwa 4 bis 6 Minuten pro Seite, bis die Aubergine zart ist und eine schöne Grillmarke hat.
- Servieren Sie die Spieße heiß und beträufelt mit etwas mehr Marinade.
Tipps für die perfekten thailändischen Spieße
- Marinieren: Der Schlüssel zu aromatischen Spieße ist mariniert. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch oder Gemüse für eine ausreichende Zeit marinieren, damit die Aromen eindringen können.
- Grillen: Verwenden Sie einen Brunnengrill, um das Kochen zu gewährleisten. Behalten Sie die Spieße im Auge, während Sie grillen, und drehen Sie sie regelmäßig, um das Verbrennen zu verhindern.
- Spieß: Wählen Sie die richtigen Spieße für Ihr Rezept. Unsere Spieße bestehen aus hochwertigen Materialien, die der Hitze des Grills standhalten und einfach zu bedienen sind.
Als Lieferant für Spieße sind wir bestrebt, Ihnen die besten Spieße für Ihre thailändischen Spießabenteuer zu bieten. Egal, ob Sie ein Hauskoch sind, der Ihre Familie und Freunde oder ein Restaurantbesitzer beeindrucken möchte, der zuverlässige Spieße für Ihre Speisekarte benötigt, wir haben Sie abgedeckt.
Wenn Sie daran interessiert sind, unsere Spieße zu kaufen oder Fragen zu unseren Produkten zu haben, würden wir gerne von Ihnen hören. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen und beginnen Sie ein Gespräch darüber, wie wir Ihre Spießbedürfnisse erfüllen können.
Referenzen
- "Thai Food: Ein vollständiger Leitfaden für die regionale Küche Thailands" von McDermott, Naomi
- "The Food of Thailand" von Smith, David Thompson